Любые изменения в человеческом организме не имеют линейной зависимости во времени. Это связано с тем, что организм постоянно приспосабливается к новым условиям.
Вышесказанное в полном объеме относится и к процессу снижения веса. Человек не может худеть постоянно. При снижении объема и калорийности принимаемой пищи организм начинает частично расходовать свои жировые запасы, а затем приспосабливается к новому для себя режиму путем более экономного расходования энергии, снижения уровня метаболизма, уменьшения температуры тела, снижении частоты сердечных сокращений, замедления скорости сжигания жиров и т.п. Это явление носит название «стабилизационного плато».
Стабилизационное плато является относительно устойчивым периодом, во время которого нет значительных колебаний веса. Отсутствие видимых изменений в весе не означает, что в организме вообще ничего не происходит. Стабилизационное плато – это очень важный промежуток времени, во время которого организм выравнивает свой внутренний баланс после очередного этапа потери веса и готовится к новому циклу снижения массы тела.
Главное при возникновении стабилизационного плато не прекращать свои действия по снижению веса до тех пор, пока цель не будет достигнута. Стабилизационное плато возникает абсолютно у всех. Старайтесь никогда не использовать это явление как оправдание для нарушения режима интуитивного питания и приема излишних калорий.
Стабилизационное плато присутствует как при потере, так и при возможном обратном наборе веса. Это обратное стабилизационное плато имеет принципиальное значение в понимании механизма набора веса.
Например, наступили праздники. За праздничным столом съедено много пищи. Однако весы на следующий день показывают почти такой же вес, как и накануне. Ничего, на первый взгляд, и не изменилось. На следующий день история с перееданием повторяется. И опять стрелка весов показывает на ту же цифру. Через 3-4 дня праздник заканчивается. Обычная жизнь возвращается на круги своя и желание стабилизировать вес снова становится насущным. И в это время на фоне свежих усилий по похудению происходит скачок в наборе веса. Ситуация, наверное, известна почти всем. Это и есть проявление обратного стабилизационного плато
