Низкое потребление ‘
Если потребление энергии ниже потребностей данного
человека в энергии, будет снижаться физическая активность и/
или темпы физического развития. Если дефицит энергии будет
продолжаться, разовьется белково-калорийная недостаточность.
Низкое потребление энергии также может привести к
метаболическому превращению белка в энергию и, следо-
вательно, к белковой недостаточности.
Высокое потребление
Когда потребление энергии превышает потребности,
увеличивается отложение жира и прибавляется масса тела.
Однако отложение жира в грудном возрасте является частью
нормального физического развития. Скорость отложения жира,
измеряемого как подкожный жир, в возрасте до 4 месяцев очень
высока, но затем замедляется до возраста примерно 6 лет. Масса
жира в процентном отношении к массе тела увеличивается
примерно до 6 месяцев, а потом постепенно снижается. С другой
стороны, общее количество жира в среднем больше у 6-летнего
ребенка, чем у годовалого, хотя на единицу массы тела оно
меньше.
Исследования, проведенные в начале 70-х годов, показывают,
что полнота в грудном возрасте может вызывать риск ожирения
на всю жизнь. Однако последние эпидемиологические
исследования не выявили сильной корреляции между полнотой
в грудном возрасте и ожирением в последующий период жизни
(9, 10). Сегодня в целом существует согласие в отношении того,
что полнота в грудном возрасте не является фактором риска
ожирения в более зрелом возрасте. Тем не менее, неизвестно, в
какой степени с ожирением в последующий период жизни
ассоциируется полнота в раннем детском возрасте (второй и
третий годы жизни). Учитывая эскалацию распространенности
ожирения в Регионе, представляется целесообразным
ограничивать потребление жира и сахара и тем самым
потребление энергии начиная с 2–3 лет. Кроме того, у всех детей
следует поощрять физическую активность.