Сапонины- разновидность гликозидов. Сапонины найдены у представителей более, чем 70 семейств, среди которых первое место занимают семейства гвоздичных и первоцветных. Сапонинсодержащие растения используют в медицине как отхаркивающие (корни истода, синюхи и первоцвета), мочегонные (трава почечного чая), желчегонные (трава зверобоя). Некоторые сапонины обладают свойством понижать АД, вызывать рвоту, оказывать потогонное действие.