1. Скорость принятия пищи можно уменьшить, если класть столовые приборы на стол после каждого кусочка пищи, положенного в рот.
2. Ешьте китайскими палочками, а еще лучше японскими. Они значительно тоньше китайских и захватывают меньше пищи.
3. Попробуйте есть одной вилкой без использования ножа. Еще лучше – попробовать держать вилку в левой руке (если Вы правша).
4. Вставайте из-за стола сразу же, как только вы закончили есть.
5. Попросите сервировать Вам стол только маленькими порциями.
6. Продукты, которые обычно едят руками, например фрукты, старайтесь есть всегда с помощью столовых приборов.
7. Включая в Ваш рацион побольше здоровых пряностей специй : чеснок, лук, петрушку, укроп, мяту, базилик, бальзамик, лавровый лист, корицу, виноградный уксус и т.п.
8.За 30 минут до еды выпейте стакан или 0.5 стакана простой воды и еду начинайте с супа
9. - При готовке с птицы снимайте жир и кожу и применяйте постное мясо – в год так вы можете сбросить до 10 килограммов.
10 Охладите содержимое кастрюли с тушеным мясом, соусом или супом, а затем снимите полностью плавающий на поверхности жир. Так вы сможете уменьшить калорийность каждой порции на 100 калорий
11 .Не употребляйте продукты из магазинных упаковок. При этом можно съесть значительно больше, чем надо. Лучше всего выложить отмеренную порцию в небольшую тарелку и только потом спокойно начинать прием пищи.
12.Дома принимайте пищу не на кухне, в окружении массы продуктов, а за обеденным столом, расположенным в столовой или другой комнате.
13. Откажитесь от обязательного присутствия хлеба на Вашем столе и десерта в Вашем меню. Это абсолютно не обозначает, что Вы их никогда больше не будете есть, просто их присутствие не должно быть обязательным.
14.Ешьте, только когда Вы действительно испытываете голод, а не по расписанию.
1.5Начинайте с половинного количества или одно трети от того, что Вы обычно едите, и ешьте медленно. Кушайте из очень маленьких тарелок, можно даже игрушечных.
16. Не посещайте магазин на голодный желудок. Если вы голодны, намного труднее сопротивляться импульсивным покупкам высококалорийных нездоровых продуктов. Ходите в магазин только после еды.
17. Составьте заранее еженедельный список покупок. Покупайте только то, что находиться в вашем списке. Это поможет вам избегать импульсивных покупок.. Если вы делаете покупки в одном магазине, заведите постоянный список продуктов.
18. Не держите продовольствие на виду. При открывании холодильника здоровое питание должно быть видно на первом месте.
19. Сделайте так, чтобы под рукой не было высококалорийных нездоровых пищевых продуктов. Если их нет в доме, то Вы их не сможете съесть.
20. В ресторане с неограниченным выбором пищи берите маленькую десертную тарелку. Если с такой тарелкой подойдете к буфетному столу даже несколько раз – то больших проблем не будет.
21. В обычных ресторанах выбирайте детскую порцию, когда это возможно.
22. В ресторане или дома разделите Вашу порцию десерта на 2-3 человека.
23. Вместо заказа закуски и основного блюда в ресторане, закажите 2 закуски: одну холодную, другую горячую.
24. Выбирайте меню блюда, которые приготовлены на пару, без добавления жирного соуса.
25 Уберите хлеб со стола.
26. При посещении ресторана-буфета выберите самый дальний столик от прилавков с пищей.
27. Тщательно выбирайте ресторан или кафе. Пользуйтесь ресторанами с обширным меню и большим выбором блюд. Внимательно читайте меню. Заказывайте самое здоровое и самое малокалорийное блюдо, которое можете выбрать.
28. В ресторанах не стесняйтесь спрашивать. Не забывайте, что только Вы отвечаете за то, что едите, даже когда питаетесь вне дома.
29. Попросите официантов подавать пищу без соусов, масла или любых других высококалорийных дополнений к блюду.
30. Всегда оставляйте что-либо на тарелке или попросите пакет, чтобы забрать часть домой. Ешьте медленно и только до тех пор, пока Ваш голод не будет удовлетворен.
31. Никогда не ограничивать себя в выборе продуктов и их ассортименте. Ограничения должны быть только в количестве съедаемого.
32. Употреблять в пищу все, что Вы хотите, однако всегда заранее определите размер своей порции.
33Ограничиться одним блюдом? Нет, лучше ешьте разнообразную пищу на одной тарелке, но очень понемногу и низкокалорийную
34. Ешьте медленно и внимательно, маленькими порциями, наслаждаясь вкусом пищи.
35.Всегда можно заменить животный белок (мясо) на растительный (соевые продукты). Они по калорийности вдвое ниже, а вкусовые качества при правильном приготовлении нисколько не хуже.
36.Если ежедневно вы употребляете 2-3 порции молокопродуктов с повышенным количеством жира, то смените их на продукты питания с сниженным содержанием жира или обезжиренные варианты – из 3-х порций в день вы сэкономите свыше 10 грамм жиров и едва ли не 200 калорий. А это поможет сбросить 10 килограммов ненужного веса в год.
37.Заменяйте чай или кофе чашкой горячей воды с каплей меда.
38..Если в течение трех часов после приема пищи вам уже хочется есть, значит вы испытываете стресс или скуку, а не голод. Жажда также может вызывать чувство голода - прежде чем есть, выпейте стакан воды;
39.Уменьшайте количество приправы в салатах (4 столовые ложки приправы содержат приблизительно 180 калорий), капайте, а не лейте приправу в салат. Добавляйте в салаты больше жидкости или используйте сочные овощи и фрукты, например, помидоры;
40.Не применяйте специи, возбуждающие аппетит: перец, горчицу, чеснок.
Их аромат способствует усилению аппетита, даже в том случае если Вы сыты. Наоборот, запахи мяты, банана, зеленого яблока, розы или лаванды притупляют выраженность аппетита.
41.Старайтесь не досаливать пищу, соль способствует задержке жидкости в организме;
не ешьте, пока не испытаете чувство голода. Постарайтесь растянуть процесс приема пищи, смакуя каждый кусочек. Если вы медленно едите и тщательно пережевываете пищу, вам для насыщения потребуется гораздо меньше еды. Учтите, что только минут через 20 после начала еды желудок просигнализирует мозгу о том, что он полон, поэтому выходите из-за стола с легким чувством голода;
42.Во время еды старайтесь пить поменьше, а между приемами пищи пейте минеральную воду (желательно не газированную), стимулирующую обмен веществ. Еще лучше, если этим напитком будет мочегонный настой
43. Не делайте ничего другого во время приема пищи. Не читайте и не смотрите телевизор. Только ешьте.
44.Никогда не ешьте под влиянием сильных эмоций.
45. Если записывать все что Вы съели и выпили в течение дня, то потеря веса будет происходить гораздо быстрее.
46. Человеку, планирующему осуществление снижение веса, желательно составлять свой план действий не самостоятельно, а с близким себе человеком, супругом, родственником, другом, партнером. Выполнение планов, намеченных в присутствии других лиц (манифестация обязательств), является значительно более легким делом, чем выполнение обязательств, взятых перед самим собой.
47Если Вы используете для снижения веса диетические волокна Санком, всегда их запивайте водой.
48Любая физическая активность лучше, чем отсутствие физической активности.
49Любая озабоченность своим весом лучше, чем наивная бездеятельность.
50. Любые диеты и оздоровительные начинания лучше, чем их отсутствие.
51.При наступлении импульсивного желания приема пищи установите таймер или наблюдайте за часами и выждите десять минут, чтобы увидеть, что желание поесть проходит.
52.Не пропускайте трапезы в течение дня. Люди, которые забывают о регулярном питании, часто переедают и потребляют значительно больше калорий в следующий прием пищи.
53. Если питаетесь дома – пользуйтесь детской посудой или очень маленькими тарелками.
54. Физическая активность является важным фактором для потери веса и предотвращения ожирения. Упражнения необходимы для увеличения расхода калорий.
55.Для повышения повседневной физической активности купите громкоговорящий телефон и прогуливайтесь по квартире или кабинету во время разговора.
56. Совершайте в выходные дни долгие пешие прогулки.
57. Пользоваться лифтами как можно меньше.
55. Если у Вас возникнут сбои в новом стиле жизни - не сдавайтесь. Просто на следующий день начните снова.
58. Всегда пользуйтесь измерительным ремнем, описанным в главе 5.5.
59.Лучше всего есть холодную пищу, для того чтобы организм потратил больше калорий на ее согревание.
60Шагайте по лестнице: в день 3-4 раза по 5 пролетов обеспечат вам утрату 5 кг в течение года.
61.загружайте ваш мозг работой, отвлекайте внимание от еды, обеспечивайте мотивацию ваших действий: думайте не о том, как вам хочется есть, а о том, как улучшится ваше здоровье и фигура;
62.Займите руки делом
Найдите себе новое хобби для вечеров перед телевизором. Вязание, вышивание крестиком, разгадывание кроссвордов и головоломок, шахматі, шашки - все это помогает держать руки занятыми и не дает им тянуться к вазе с печеньем.
63 Больше спите
Воспользуйтесь дополнительными часами темноты, чтобы провести время в стране грез. Хроническое недосыпание ведет к прибавке веса, а, увеличив время сна, можно сбросить лишние килограммы. По мнению ученых, недостаток сна повышают уровень гормонов, влияющих на аппетит, за счет чего мы можем поправляться. Кроме того, чем больше мы спим, тем меньше времени проводим в компании вазы с печеньем.
64. Не есть на ночь.
Еще одним правилом для желающих похудеть, должно быть, прекращение приема пищи перед сном. Ужин, легкий и необильный надо планировать за 3 - 3,5 часа до сна. Объясняется это тем, что во время сна организм потребляет очень мало энергии, а значит съеденная пища, начинает ночью откладываться в виде жира, способствуя развитию и прогрессированию ожирения.
65.Старайтесь пить как можно больше отваров из трав, которые не вызывают активного выделения желудочного сока, но улучшают пищеварение.
66. Хорошо пить также мочегонные травяные отвары. Утром и вечером – 1 ст. такого отвара поможет вам сбросить вес
67. Хотя бы раз в неделю вместо куска мяса съешьте такой же по объему кусок рыбы.
68. Мясо, птицу, овощи запекайте в алюминиевой фольге – вкусно и не капли жиру. Фольга всегда должна быть на вашей кухне.
69.За праздничным столом применяйте следующую тактику: сначала холодные закуски, холодные напитки, овощи и фрукты. Тогда в желудке останется совсем мало места для второго блюда, как правило, мясного и очень калорийного.
70.Напитки тоже пьем холодные. Холодная вода, например в 10 градусов, удаляется из организма, имея 37 градусов. Организм тратит 30 калорий на 1 литр воды, чтобы нагреть эту воду на целых 27 градусов.
71.Время от времени полезно окинуть себя взглядом с головы до ног, стоя обнаженной перед зеркалом. Для похудения это будет самый хороший стимул.
72.Если появится страшное желание съесть пирожное или кусочек шоколада, скажите себе: хорошо, съем, но не сейчас, а через 20 мин. За это время может случиться и то, и се, что отвлечет ваше внимание от грешных желаний.
73.Для приготовления блюд, где масло используется как связующий элемент, его лучше заменить массой из протертых овощей, приготовленных на нежирном бульоне.
75.Хорошо бы иметь дома всегда арбуз в холодильнике. Конечно, когда сезон. Кусок арбуза хорошо подавляет аппетит и утоляет жажду.
76.Овощные салаты лучше заправлять небольшим количеством оливкового масла.
77.Любите десерты? Постарайтесь тогда готовить для себя фруктовые желе с большим количеством желатина, а не сахара.
78.Готовя жаркое, поливаем его, чтобы не засушить, не маслом или бульоном, а просто водой.
79.Приготовьте для себя в пластиковых или картонных стаканчиках замороженные порции напитков с фруктовой мякотью, чтобы использовать их как “перекус”, когда будет подводить желудок.
80.Если, сидя перед телевизором, вы привыкли грызть печенье или орешки и не можете от этого отвыкнуть, поставьте перед собой тарелку с зеленым салатом.
81Во время приема пищи после каждого съеденного куска отложите на минуту нож и вилку. Это нарушение ритма несколько ослабит аппетит, а, следовательно, и съедите вы немного меньше.
82.Принимаем решение – есть только сидя. Перекусы стоя, в спешке, на улице приводят к тому, что в результате мы едим больше. Припомним себе – слоны едят стоя.
83.Заканчивайте прием пищи , как только вам покажется, что желудок уже успокоился. Съев одно крутое яйцо, кусочек сыру и немного зеленого салата, мы надолго успокоим чувство голода.
84.Время еды и количество калорий нужно привести в соответствие с ритмом вашего дня. Больше можно съесть перед работой, нежели после работы. Поэтому лучше дать себе послабление за завтраком, ограничить в обед и уж совсем сдержанно отнестись к ужину, особенно если он непосредственно перед сном.
85.Готовя фруктовые соки, не выбрасывайте мякоть. А лучше всего ешьте фрукты целиком. Организму нужна клетчатка, а от фруктовой клетчатки не полнею