Патогенез. При нерациональном кормлении детей, при их перекорме, или при кормлении пищей, которая не соответствует возрасту из-за недостаточной активности ферментов и низкой кислотности желудочного сока у раннего сока, пища недостаточно подвергается процессу обработки в желудке, что вызывает сбои в работе желудочно-кишечного тракта в целом. Пища, которая прошла недостаточную обработку, превращается в недообработанный химус, нарушется физиологичность пищеварения. Щелочная среда в кишечнике способствует усиленному размножению бактерий в пищевом комке химуса, усиливая при этом патогенные свойства облигатной микрофлоры кишечника.
Накопление продуктов бактериального расщепления и брожения в кишечнике способствует эндогенной интоксикации организма из-за чрезмерного образования токсических продуктов индола, скатола, уксусной кислоты и газов.
Постоянное чрезмерное раздражение рецепторов слизистой оболочки желудка и кишечника токсическими продуктами эндогенного происхождения вызывает появление защитных реакций в виде срыгивания, рвоты, усиленной перистальтики кишечника, при этом отмечается интенсификация процесса слизеобразования, и появление обильного поноса. Жирные кислоты, которые образовываются при неправильном расщеплении жира в кишечнике, нейтрализуются путем поступления из межклеточной жидкости и тканей организма солей кальция, магния, натрия, калия. Эти соли вступают в реакцию с жирными кислотами и образуют мыла жирных кислот.
