ОСНОВЫ ИНТУИТИВНОГО ПИТАНИЯ, КОТОРЫЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ИЗВЕСТНЫ КАЖДОМУ ЧЕЛОВЕКУ, ЖЕЛАЮЩЕМУ СНИЗИТЬ ВЕС
Методика эта носит скорее психологический, а не диетический характер.
Она позволяет человеку терять вес, употребляя именно то, чего он хочет.
Ниже приведены несколько правил интуитивного питания .
Правило 1. Полюбите свое тело таким, какое оно есть.
Тело – это не ваш враг, которому необходимо постоянно отказывать. Помните, что ваше тело станет красивым и стройным только тогда, когда оно станет любимым.
Правило 2. Внушите себе, что диеты вредны.
Поймите, что вы вовсе не обязаны отказывать себе в каких-либо продуктах, делить пищу на «хорошую» и «плохую».
Выполнение этого правила дается довольно трудно людям, которые постоянно придерживаются какого-нибудь диетического питания.
Правило 3. Приучайте себя, есть только тогда, когда вы действительно голодны.
Создатель диеты говорит, что современные люди чаще едят, потому что так нужно, все вокруг едят или по каким-либо иным эмоциональным причинам.
Например, мы можем наградить себя пирожным за успешно выполненное задание или впихиваем в себя мороженное, потому что расстроены. Для того чтобы ваш вес пришел в норму следует приучить себя контролировать свои эмоции иным способом и перестать, так сильно зависеть от еды.
Правило 4. Необходимо научиться правильно оценивать насыщенность организма пищей.
Приучите себя определять степень насыщения по десятибалльной шкале, где единица – это очень сильное чувство голода, а десять – объедание.
.
1.1. Знакомство с интуитивным питанием.
Интуитивный стиль приема пищи можно представить как четкое отображение своих чувств при помощи тонкой искусной кисти художника. В то время как чрезмерное потребление пищи сравнимо лишь с работой грубым штукатурным валиком. Разница велика. К тому же, красок внутренних ощущений хватит намного дольше, если писать картину своей жизни в красивой и сохраняющей здоровье манере.
Интуитивное питание развивает возможность тонкой координации чувства голода и насыщения при помощи внутренних ощущений и сил. Он ориентирует сознание настолько хорошо, что все ощущения человека относительно количества и времени приема пищи становятся понятными и безошибочными.
Потребление пищи может приносить как естественное удовлетворение, так и искусственное удовольствие. Смысл интуитивного питания состоит как раз в том, чтобы каждый раз при приеме пищи человеку необходимо лично для себя определить границу между необходимостью и излишеством.
Интуитивное питание – это режим приема пищи, построенный на внутренних
ощущениях и понимании потребностей организма человека.
Интуитивное питание состоит из предупредительной и ограничительной части.
Освоение интуитивного стиля приема пищи доступно каждому, однако требует вдумчивого и аналитического подхода. Получение знаний об интуитивном питании должно рассматриваться как долгосрочное вложение в свое здоровье и благополучие. С течением времени Ваш новый образ питания станет обязательной здоровой привычкой.
Процесс снижения веса с помощью внутренних сил и психики человека называется нейрослиммингом. Он основан на сознательном и подсознательном контроле аппетита, а также эмоций и других проявлений высшей нервной системы, ведущих к перееданию. Нейрослимминг включает в себя также понятие аутогенного слимминга - процесса снижения веса с помощью аутогенных тренировок.
. Универсальный алгоритм предупреждения переедания
Основная причина приема пищи имеет чисто физиологическую основу и выражается в виде естественного чувства голода. Пища поддерживает жизнеспособность организма человека и обеспечивает его потребность в необходимых питательных веществах. Другим поводом для еды могут являться разнообразные социальные и эмоционально-психологические мотивы.
Первым шагом на пути снижения веса является умение четко отличать естественное чувство голода от социальных и эмоционально-психологических мотивов приёма пищи. Это в значительной степени определяет успех в дальнейшем снижении веса.
Для удобства определения причины переедания нами был разработан универсальный алгоритм. Рис. 3.
Этот алгоритм помогает определить ведущую причину переедания. Необходимо научиться чувствовать разницу между физиологическим голодом и социально-психологическими мотивами принятия пищи, так как подход к снижению веса в каждом из этих случаев является различным.
В последующих главах будут даны конкретные рекомендации по предупреждению переедания при каждой из вышеперечисленных причин. Вы сможете разобраться, как правильно питаться при естественном чувстве голода, а также как поступать при социально-психологических мотивах приема пищи.
Выбор пищи для интуитивного питания
Для практического применения принципов интуитивного питания необходимо четко знать критерии для продуктов, которые предполагаются быть использованными с этой целью.
Оценка полезности пищевых продуктов весьма субъективна и существенно отличается в зависимости от страны, географического региона, культурных традиций, мировоззрения и т.п. Разные люди по разному понимают, что такое хорошо приготовленное мясное блюдо среднего размера. Для одних это блюдо кажется большим, для других маленьким, для третьих жирным, для четвертых постным, для пятых недосоленным и пережаренным, для шестых пересоленным и недожаренным, и т.п. Единого мнения не существует.
Для выработки единого алгоритма интуитивного питания в любой части мира был выбран универсальный продукт, который отвечает всем вышеперечисленным критериям и может применяться повсеместно. Это - швейцарские диетические волокна Санком. Они идеально соответствуют всем выше перечисленным требованиям, а также включают в себя комплексы витаминов и минералов, экстракт зеленого чая.
Кроме этого, при выборе диетических волокон для интуитивного питания учитывалось отсутствие побочных эффектов, гипоаллергенность, совместимость с другими продуктами, наличие дополнительных положительных эффектов для здоровья.
Также обязательным условием было использование при снижении веса только натуральных продуктов и естественных физиологических процессов.
Мы рассматриваем диетические волокна как универсальный инструмент для обучения интуитивному питанию, как символический ключ, который позволяет открыть мир правильного и здорового образа жизни.
1.6. Естественный способ временного устранения голода.
Диетические волокна
Это составная часть растительных оболочек, которые не подвергается пищеварению в организме человека. Таким образом, обуславливается специфическая и незаменимая функция диетических волокон в общем процессе пищеварения.
По своему химическому составу диетические волокна представляют собой углеводы. При этом они не подвергаются гидролизу под воздействием пищеварительных ферментов и не усваиваются в организме человека.
Диетические волокна не являются простой пищей или субстанцией. Волокна по своей сути не обладают калорийностью, так как они не подвергаются пищеварительному процессу.
Диетические волокна очень важны для нормального пищеварения. Эта роль хорошо определена в толстом кишечнике, где диетические волокна обеспечивают массу и субстраты для микробиологической активности.
Диетические волокна используются как основа многих функциональных пищевых продуктов из-за их разнообразного благоприятного воздействия на желудочно-кишечный тракт человека.
Для временного устранения чувства голода используется следующий принцип действия: 1 пастилка диетических волокон медленно разжевывается и запивается 1 стаканом воды (или, в зависимости от индивидуальных особенностей и выраженности чувства голода, 1 пастилка + 1 стакан воды и через 10-15 минут повторить прием 1 пастилки и еще 1 стакана воды).
Диетические волокна, находясь в желудке и взаимодействуя с водой, начинают активно ее впитывать, набухают и увеличиваются в объеме. Образовавшаяся при этом пищевая масса заполняет соответствующее желудочное пространство, воздействуя при этом на чувствительные нервные структуры в стенке желудка, называемые барорецепторами.
Барорецепторы желудка инициируют нейрогенные импульсы, передающиеся в участок головного мозга, ответственный за насыщение. Головной мозг, в свою очередь, генерирует сигнал о наступлении насыщения.
Кроме этого, существенную вспомогательную роль также играет наличие в диетических волокнах Санком небольшого количества углеводов. Повышение уровня глюкозы в свою очередь воздействует на соответствующие центры головного мозга, инициирует и усиливает чувство насыщения, а также уменьшает чувство голода.
Важнейшим преимуществом описанного способа для модуляции аппетита является его абсолютная натуральность и полная безопасность для здоровья человека.
Мы рассматриваем такой способ снижения голода как один из основных методов обучения интуитивному питанию. Как езда на велосипеде учит нас держать баланс нашего тела, так и интуитивный стиль приема пищи обеспечивает баланс нашего питания. Один раз хорошо научившись езде на велосипеде, мы сохраняем полученное умение и чувство баланса очень надолго. То же самое, освоив сбалансированное интуитивное питание с помощью диетических волокон, в последствие не составит значительного труда использовать полученные навыки с другими видами пищи.
